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La importancia de la alimentación para una vida saludable
La enfermedad cardiovascular (ECV) es la principal causa de mortalidad en Europa y en general en los países desarrollados. Es responsable del 48% de las muertes (aproximadamente 4 millones de muertes al año).
Es una enfermedad que aunque su etiología es muy variada, la alimentación tiene una gran importancia.
Factores de riesgo
La hipercolesterolemia: a medida que aumenta el colesterol en sangre, aumenta el riesgo de ECV. A partir de un estudio se estableció como peligro una concentración de 264 mg/dl de colesterol en sangre.
Dietas inadecuadas: altas en proteína, restrictivas de alimentos...
La dieta alta en grasa (sobre todo saturada) y baja en hidratos de carbono complejos (frutas, verduras y hortalizas), aumentan el riesgo de ECV.
Tabaquismo
Obesidad: problema que además se está agravando. Obesidad infantil.
Sedentarismo: incrementa la ECV.
Diabetes: sobre todo la de tipo II.
Las dietas tienen que ser variadas, equilibradas y que contengan todos los alimentos y nutrientes. Además, hay que evitar el sedentarismo (con 3 días a la semana de ejercicio físico reducimos notablemente el riesgo de ECV.
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La enfermedad cardiovascular (ECV) es la principal causa de mortalidad en Europa y en general en los países desarrollados. Es responsable del 48% de las muertes (aproximadamente 4 millones de muertes al año).